Tort serduszko.

Poznajcie tort w kształcie serca z bitą śmietaną i owocami! :) Ostatnio szukałam tej serduszkowej blaszki bardzo, bardzo długo. Myślałam, że ją komuś pożyczyłam, ale kompletnie nie pamiętałam komu. Okazało się, że to moja kochana Babcia ma sklerozę i schowała ją do szafki w piwnicy :). Blaszka się znalazła, tort upieczony. Zapraszam!

Składniki:

• 5 jajek
• 1/4 szklanki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do tego tortu potrzebujesz formę SERDUSZKO, ale jak nie masz takiej to upiecz na okrągłej tortownicy o wymiarach od 20 cm do 23 cm.

Co i jak? 

1. Białka jajek ubij na sztywną masę z cukrem waniliowym, cukrem i proszkiem.
2. Do ubitej piany dodaj żółtka, przesiej mąki i ubij na najmniejszych obrotach.
3. Ciasto przełóż do formy.
4. Piecz ok. 25 minut w 180°C

Biszkopt musimy przekroić na pół.

Na jedną połowę ciasta nakładamy bitą śmietanę. Przepis na bita śmietanę: Śmietanę kremówkę 30% ubijamy mikserem ze śmietan fixem i cukrem pudrem. Gdy na cieście mamy już bitą śmietanę, możemy pokroić na nią owoce. 

Układamy na to drugą część biszkoptu i cały tort smarujemy bitą śmietaną. 

Owoce na torcie układamy wedle uznania.

Sto lat, sto lat! ;)

Tort jest tak pyszny, że znika bardzo, bardzo szybko!