Muffinki Piernikowe "Choinki".

Jeśli nie macie wystarczająco dużo cierpliwości, by upiec i polukrować pierniczki czy kruche ciasteczka serdecznie polecam Wam muffinki piernikowe. Są pachnące, pyszne, mokre, mięciutkie i bardzo proste w wykonaniu. Dodatkową atrakcją jest zrobienie na nich Choinkowych Dekoracji ;).

Składniki na muffinki piernikowe:

• 250 g mąki pszennej
• 1/2  łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 50 g ciemnego kakao
• 1 jajko
• 100 g cukru
• 4 łyżki miodu
• 150 ml pełnotłustego mleka 3,2%
• 6 łyżek oleju

Co i jak?

1. W jednej miseczce wymieszaj suche składniki, w drugiej mokre. 
2. Następnie wszystko ze sobą połącz i ubij mikserem. (Kocham jeść to surowe ciasto, jest przepyszne!)
3. Ciastem napełnij 12 papierowych foremek do muffinek, napełniając je do 2/3 wysokości. 
4. Pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 200*C. 

Krem na Choinki:

• śmietana kremówka 500g
• serek mascarpone 250g
• 7 łyżek cukru pudru
• pół buteleczki aromatu migdałowego (czyli 5ml)
• zielony barwnik spożywczy 
• białe jadalne perełki cukrowe i gwiazdki (posypki mogą być w dowolnych kolorach)

1. Kremówkę ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. 
2. Następnie dodajemy mascarpone, olejek migdałowy i zielony barwnik spożywczy i miksujemy na wolnych obrotach miksera do połączenia się składników. 
3. Masę przekładamy do szprycy z końcówką o kształcie gwiazdki i nakładamy krem na babeczki. Muffinki dekorujemy i przechowujemy w lodówce. Wesołych świąt ;)

Wesołych Świąt! Gotowe Muffinki Piernikowe "Choinki" wyglądają tak:

Zapraszam do wykorzystania tego przepisu wszystkich opornych, którzy usilnie twierdzą, że nie potrafią piec. Zdradzę Wam tajemnicę - Muffinki Piernikowe są tak naprawdę bardzo proste do wykonania i trzeba mieć ogromny talent żeby je zepsuć (noo, zawsze można je spalić o ile zapomnimy ile powinno się je piec :)). Wyglądają bardzo ładnie, świątecznie i na pewno ozdobią Wasze wigilijne stoły. 

Zapraszam serdecznie na moją stronę! www.bialydesign.pl BIAŁY DESIGN AGENCJA ŚLUBNA

W ofercie mojej firmy jest: fotobudka, ledowy napis LOVE, aparaty Instax Mini, dekoracje ślubne, florystyka ślubna, a także kompleksowa organizacja i koordynacja ślubu i wesela. Wrocław i Dolny Śląsk, ale dla ciekawego projektu dojadę na drugi koniec Polski, a nawet i świata :).